MijnReisgids
Creëer je eigen gids.
© Michael DehaspeBrugge
Favoriete bier? Sint Bernardus Tripel: net niet leren drinken met de papfles.
Krijgt zo goed als alles binnen…behalve eieren.
Houdt van de asperges van Rik Broux uit Damme, puur respect vanuit de grond op het bord
.
Zeno, naar het hoofdpersonage uit de historische roman ‘Het hermetisch zwart’, staat garant voor het in alle vrijheid zoeken naar smaken, producten en bereidingen. Hier laten ze het gewone, door hun alchemistisch proces, naar het buitengewone evolueren (en zichzelf overstijgen!). Chef Reinout kiest bewust voor topproducten van lokale telers om de kwaliteit en versheid te garanderen. Hij stopt zeer veel energie in het zoeken naar de beste leveranciers en neemt je dan ook graag mee op zijn boeiende ontdekkingstocht. Dwaal mee af in een veelzijdige kookwereld van smaken, kleuren en geuren. Ze vloeien telkens voort uit Reinouts terroir, herinneringen en ervaringen. Deze constante keukenevolutie uit zich in een minutieus samengesteld degustatiemenu. Dus geen grote kaart, wel één menu waar je vier, vijf, zes of zeven gangen mag aan toevoegen. Ze vormen een onwaarschijnlijk elegant samenspel.
Na het eten nog meer zin om te filosoferen over smaken, geuren en kleuren? Zet je reis dan verder op de Brugse binnenwateren. Een rondvaart op de schilderachtige Brugse reien (grachten) toont je de mooiste plekjes van de stad vanuit een geheel ander gezichtspunt.
Al een tafeltje gereserveerd? Blijf ook lekker dichtbij overnachten in:
Hotel De Castillion
Achter de gevel van dit luxueuze hotel in gotische stijl ontdek je een oase van luxe en elegantie. En dit in hartje Brugge. In het gastronomisch restaurant Le Manoir Quatre Saisons bereidt de chef de meest geraffineerde gerechten. In het stijlvolle art-decosalon geniet je van een aperitiefje of een geurige koffie. Van 16/01 tot 22/12 geldt een midweekkorting voor de pakketten ' ...
