Chef Nicolas Van Caesbroeck (30j)

© Michael Dehaspe

Restaurant

Invincible

Antwerpen

Valt voor de overheerlijke kookkunsten van ‘de bomma’!

·         Kan bijzonder genieten van stoverij van varkenswangetjes, vergezeld van een Gulden draak.

·         Wil absoluut eens squashen met Al Pacino op de tonen van Muse.

Naam maken als innemend wijnrestaurant? Invincible deed het al eerder op een andere locatie: het Antwerpse Zuid. Tegenwoordig huist het trendy restaurant in een pand waar ooit Gin-Fish en Matelote furore maakten. ‘Invincible II’ was vanaf de eerste dag een schot in de roos. Hier eet je smakelijke gerechten met zuiderse invloeden, opgediend voor een verteerbare prijs. Bovendien heb je het voorrecht om per glas of fles interessante wijnen te ontdekken. Waar wil je straks knus tafelen?  Aan de linkerkant, in het vertrek met lange eettoog waarachter chef Nicolas zijn kookkunsten toont in de open keuken? Of liever rechts, in de gezellige eetkamer met tussenverdieping. De spijskaart geeft een vijftiental gerechten prijs, waaruit je zelf een driegangenmenu kunt samenstellen. Wie een signatuurgerecht wil inlassen, betaalt een kleine meerprijs. In de GaultMillau gids krijgt Invincible alvast de vermelding voor de beste verhouding tussen prijs en genieten.

Vergeet ook niet te genieten van de metropool Antwerpen! Blijf gerust een weekendje hangen in de stad van Brabo en breng zeker een bezoek aan de Stadsfeestzaal, het Rubenshuis, het paleis op de Meir... Of neem de Sint-Annatunnel naar linkeroever en geniet van het schitterende uitzicht op de stad.