Chef Kwinten De Paepe (34j)

Heeft een boon voor de kookkunsten van chef Peter Goossens.

Gaat steevast voor de bijl als je hem een bord verse asperges uit de streek serveert.

Bejubelt de terrasjes van de Oude markt met: ‘gewoonweg de langste toog van de wereld!’

Trente is een stijlvol en eigentijds restaurant dat zich vooral profileert door zijn lichte, fijne en vernieuwende keuken. Spring ’s middags eens binnen en bestel een stevige dagschotel volgens het marktaanbod. 's Avonds krijg je de keuze tussen à la carte of een vier- tot zesgangenmenu. Bij elk gerecht beveelt Trente een passende wijn of verrassend biertje. Chef Kwinten gebruikt altijd verse ingrediënten van het seizoen met aandacht voor lokale en streekgebonden producten. Hij zorgt hierbij dat het smaakevenwicht en de presentatie op het bord perfect zijn. Laat je verrassen door de originele gerechten en ervaar de oergezellige sfeer.

Sluit daarna een geslaagde avond af met een gezellige avondwandeling en blijf romantisch overnachten. Een tip voor de volgende dag? Zet je culinaire reis verder in de oudste kruidtuin van België (1738!). Leuven is één van de weinige steden in ons land die een plantentuin bezitten. Misschien doe je er wel leuke ideetjes op voor een eigen pittig gekruide bereiding?