Een leuke én spaarzame tip: maak eens broodpudding! Broodpudding (soms ook ‘bodding’ genoemd in de Vlaamse contreien) is een ideale manier om je oud brood te hergebruiken. Lekker ouderwets ook, want het recept wordt al generaties lang doorgegeven in Vlaanderen. En het is ook erg makkelijk te maken.
Je hebt nodig: 300 gram oud brood, drie eetlepels bloem, een halve liter melk, 150 gram suiker (mag ook donkere suiker zijn), 75 gram rozijnen en drie eieren. Voor de liefhebbers: je kan er ook altijd een scheutje rum in doen, of peperkoek, of geconfijt fruit, of chocolade, of abrikozen, of appels, … Wees lekker creatief met je restjes!
Bereidingswijze: Warm de melk op met de suiker. Laat de melk koken en neem van het vuur wanneer de suiker is opgelost. Snij ondertussen de korsten van het brood en snij het in blokjes. Doe de blokjes in een grote kom en giet er de zoete melk over. Plet alles fijn met een vork. Doe er dan de rozijnen bij, de bloem en de eierdooiers. Klop de eiwitten stijf en meng ze met een spatel onder het mengsel. Giet het deeg in een bakvorm en bak 1 uur op 175°C.
En nog enkele tips: gebruik zeker de correcte hoeveelheid suiker. Volg ook strikt de oventijd, want als je broodpudding te droog is, is ie niet zo lekker meer. Eet de broodpudding ook niet te warm, koud is ie lekkerder!
En laat me weten of ie is gelukt!
Lees zeker ook deze artikels
Een leuke tip voor wie tussen 25 april en 1 juni naar Brussel gaat en niet de platgetreden keien van de Grote Markt wil bewandelen: de voorjaarstentoonstelling Alter Ego in het Kasteel van Gaasbeek. Het sprookjesachtige kasteel in de rand rond Brussel is sowieso al een omweg waard, maar nu is er...
Ik heb het nog even nagezocht: volgens mij was het Julia Roberts die bij de Oscaruitreiking van 2001 de vintage trend inluidde met haar oogverblindende Valentino jurk uit 1982. Sindsdien is het aardig mainstream geworden om je garderobe up te spicen met een paar echte designklassiekers. Ook woonstylistes experimenteren er lustig...
Van 17 tot en met 25 april staat Gent in het teken van bloemen. Want dan strijkt de 34e editie van de Floraliën neer in de hallen van Flanders Expo Gent. Dit vijfjaarlijkse evenement is het walhalla voor de bloemen- en groenliefhebber. Met een 4,5 ha grote binnentuin (de grootste ter...
Bah… de winter begint zich nu toch wel fel te laten voelen… Ik droom weg van mijn computerscherm en kijk uit het raam. Ik bots op een grijs en grauw Den Haag. Regendruppels kleven tegen het raam. Wat te doen met zulk weer? En de Voorjaarsvakantie komt eraan... De stad Diest in het...
Romance Escape in Brussels, Together in Bruges on Valentine’s Day, Kinky Pinky Amigo (?!)…deze kreten stromen sinds enkele weken mijn mailbox binnen. Het moge duidelijk zijn, Valentijnsdag komt eraan! De hotelsector pakt flink uit: aangezien deze zoete dag dit jaar in het weekend valt, is het natuurlijk extra leuk om met...
Natuurlijk kende ik het werk van Frida Kahlo wel uit de vele documentaires die over haar gemaakt zijn. En de film met in de hoofdrol Salma Hayek heb ik ook gezien. Maar…ik heb nog nooit een schilderij van haar in het echt mogen bewonderen. Gelukkig komt daar binnenkort verandering in: want...